Sabor Barranquilla

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Sabor Barranquilla celebra 10 años de identidad Caribe

Con una imagen que hace honor al paisaje acuático del Caribe, sea mar, río o Ciénaga, al igual que a la fauna y alimentos propios, con un llamado a su preservación, Sabor Barranquilla se prepara a celebrar sus primeros 10 años, del 24 al 27 de agosto del presente año.

La promoción de La cocina del Caribe ha sido la línea central de la programación, logrando que cada día más restaurantes y la academia estudien las raíces de los sabores de la culinaria local y con orgullo presenten platos inspirados en su historia.

Este año, los invitados centrales son Atlántico como departamento anfitrión: la gobernación prepara una representación de la culinaria tradicional para deleite de los asistentes. Y el país invitado: Estados Unidos.

Se rendirá un homenaje a la cocina colombiana con el ‘Bloque Colombia, Caldero de Regiones’. 6 cocineros de igual numero de regiones cocinarán uno tras otro platos distintivos del país, para destacar la diversidad y riqueza de sabores que nos distinguen ante el mundo y los mismos colombianos.

Entre las novedades de la feria encontramos la extensión de la programación. El jueves 24 de agosto, día de la inauguración, se llevará a cabo el foro “Pesca artesanal, Cocina de tradición y biodiversidad”, durante el cual se darán cita investigadores de varias disciplinas, junto con cocineros y pescadores del Caribe, para hacer un llamado sobre su trascendental influencia en la cultura culinaria del país. Se decidió presentarlo el día de la apertura con el propósito de no enfrentarlo con los talleres y las charlas directamente  relacionados con temas de cocina práctica a desarrollarse los días 25, 26 y 27 de agosto.

Otro de los nuevos componentes de esta décima versión es el lanzamiento del concurso de cocina que convoca la participación de cocineros aficionados, amantes de la gastronomía, que deseen compartir sus recetas familiares.

Para conocer más detalles, condiciones y proceso de inscripción al concurso, se debe ingresar a la página www.saborbarranquilla.com y en el ítem Sobre la Feria, hacer click en el título: VIII Concurso  de Cocina Sabor Barranquilla.

Por los 10 años, regresan 4 grandes cocineros colombianos que fueron piezas claves en la creación de Sabor Barranquilla: Leonor Espinosa, Harry Sasson, Diana García y Carlos Yanguas. Serán recordados igualmente Lacydes Moreno, María Josefina Pepina  Yances y Germán Patiño, que dejaron huella en la historia del evento.

Por segundo año, Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, es el escenario que le permitirá a Sabor Barranquilla disponer de mejores condiciones de comodidad y seguridad, albergar una mayor muestra comercial, segmentada de acuerdo con las distintas audiencias y sus gustos, atraer otros públicos como los jóvenes, y propiciar el contacto de compradores y vendedores en espacios de networking.

La vinculación de CORFERIAS, como operador, le aporta a Sabor Barranquilla 2017, la experiencia de más de 60 años en la dinámica y creciente industria mundial de eventos y reuniones, donde la ciudad comienza a tener un papel protagónico.

Más información del evento:

Video del evento

Galería año 2016

Gastronomía Mokaná – Sabor Barranquilla

Pasteles de Corozal Sucre – Sabor Barranquilla

Tarima Central de Sabor Barranquilla – Sabor Barranquilla

Público desde tarima central – Sabor Barranquilla

Alegrías – Sabor Barranquilla

Arencas con bollo de yuca y de mazorca – Sabor Barranquilla

Fritos variados – Sabor Barranquilla

Paella Caribeña – Sabor Barranquilla

Bandeja de arroz criollo – Sabor Barranquilla

Paella especial con fideos – Sabor Barranquilla

Cachama rellena de camarones – Sabor Barranquilla

Cocineras de tradición – Sabor Barranquilla

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Agosto 24 2017

Detalles

Inicia: Agosto 24 @ 9:00 am
Termina: Agosto 27 @ 9:00 pm
Sitio web: Visitar el sitio del evento

Lugar

Centro de Eventos del Caribe Puerta de Oro

Vía 40 # 79B - 06
Barranquilla, Atlántico Colombia

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Organizador

Sabor Barranquilla – Cruz Roja Seccional Atlantico
Teléfono: (57) (5) 320 565 9880
Email:
Sitio web: Ver sitio del organizador