El Festival de Cocine Tradicional Mesa Larga es un espacio que pretende fortalecer la cocina popular, de tradición en Popayán y que a diario se degusta en las plazas de mercado de la ciudad. Las cocineras que participan viven de la preparación de alimentos, día a día y alimentan cotidianamente a muchos payaneses.

En esta ocasión, como se viene haciendo desde hace nueve años, salén a la plaza Mosquera con el fin de acercarse a propios y visitantes en el marco de la Semana Santa de Popayán.

En 2009, amigos de la plaza de mercado crean estrategias para defenderla de los intentos de reubicación.
Considerando el detrimento que esto ocasiona a la sociedad, se comenzó a fortalecer mesa larga, por medio del Festival De Cocina Tradicional, que año tras año tiene una excelente acogida por el público local, nacional e internacional.