Es un evento abierto al público, que pretende convocar el interés de los gerentes generales, jefes de compras y de diversas áreas de los establecimientos hoteleros y gastronómicos de la ciudad de Bogotá, del departamento de Cundinamarca y de otras regiones del centro del país. En la muestra comercial contamos con espacios dispuestos para proveedores que deseen exhibir sus productos y servicios de la industria; adicionalmente, rueda de negocios y una agenda académica e informativa que abarca los temas de interés para el sector.