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Cayeye

El Cayeye es también conocido como Mote de Guineo y Cabeza de Gato, es un plato tradicional colombiano de la costa caribeña del país. El Cayeye se hace cocinando plátanos verdes pequeños (Guineos) en agua, luego hacer un puré y mezclándolos con un refrito hecho con cebolla, ajo, pimentón rojo, tomate y achiote. Imprimir receta […]

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Arepa

Reseña Histórica: Tenemos un grato recuerdo de las arepas colombianas, especialmente las arepas bogotanas de queso cuya masa se enriquece con la adición de leche, mantequilla y azúcar además de amasarse con agua tibia y que tienen como característica fundamental que el queso se le pone antes de la cocción, cuando se están haciendo los […]