Banana Cake

Una deliciosa receta hecha por el Chef Cristian Trochez en el pasado evento Muestra Gastronómica del Caribe Insular 2016.

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Banan Cake
Una propuesta de este chef oriundo de Popayán, un pastelero especializado que cocina desde los 8 años y que busca día a día rescatar las recetas olvidadas mediante su proyecto "Sabores y Olvido".
Instrucciones
  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que éstos dupliquen su volumen.
  2. Añadir la crema de leche con la harina, las especias, la sal y el polvo para hornear.
  3. Verificar que los ingredientes estén homogéneos, agregar la mantequilla derretida y el puré de banano.
  4. Hacer láminas de banano y colocar el azúcar y con el soplete flamear hasta caramelizar.
Notas de la receta

Una deliciosa y diferente manera de comer bananos. ¡A disfrutar!

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